乡村旅游提质升级的台湾经验

   发展乡村旅游是实现乡村振兴和农村精准扶贫的有力抓手，是实现“农村美、农业强、农民富”的有效战略路径。随着国家发改委、文化和旅游部等13部门共同研究制定出台的《促进乡村旅游发展提质升级行动方案（2018—2020）》的加快实施和“农旅一体化”融合进程的加速，乡村旅游蓬勃发展。我国台湾地区的乡村旅游由于资源挖掘充分、文创运用充足、主题特色鲜明、内容体验新颖、对接市场需求、借助产业基础、营销方式多元等方面的原因，成为全国乃至全球乡村旅游发展的典型代表和样板标杆，备受市场青睐。归纳起来，主要有以下七方面经验可以借鉴。 

   1.因地制宜：打造特色品牌产品。台湾地区发展乡村旅游善于立足当地旅游资源禀赋和历史文化优势，充分挖掘利用当地的特色资源，围绕游客市场需求，因地制宜开发多样化的乡村旅游产品。例如：台湾台东池上乡原来是有名的稻米产地，为了当地经济创收决定改卖米为卖风景和体验，通过一系列大米相关创意产品和项目开发，包括开设池上稻米观光工厂，让游客体验稻米的加工程序；开发米蛋糕、米冰淇淋等特色衍生产品；设立互动体验式饭包文化故事博物馆等，打造出当地特色旅游品牌。 

   2.主题为王：设立鲜明形象定位。台湾很多休闲农场、乡村旅游地、乡村旅游社区一般都拥有比较明确精准且互不相同的主题定位，以打造旅游地独具鲜明的主题特色。例如：以奶牛为主题的“飞牛牧场”、以水草为主题的“胜洋水草休闲农场”、以养鱼为主题的“八甲渔场”、以美景和绵羊制胜的“清境农场”、以稻米为主题的池上、以猫为主题的猴硐“猫村”等都有自身精准的主题定位和鲜明的主题特色。 

   3.服务延伸：精准对接市场需求。民宿作为台湾乡村旅游发展的一大亮点，主要体现在其追求原真性的自然生态、田园式的美好生活、主题化的产品特色、个性化的服务品质，成为集多种服务功能于一体的“休闲驿站”和“心灵栖息地”。台湾乡村民宿除了提供床和早餐外，还提供众多与旅程相关的服务。例如：台湾很多乡村民宿会与当地自由行包车或拼车团队合作，游客可以通过民宿预订周边自由行一日游包车或拼车服务。此外，台湾有些民宿还售卖富有创意的当地特色商品、提供手工DIY体验等，即有利于展示当地特色文化和生活方式，又可以丰富游客的旅程经历。这种形式的台湾民宿尤其受如今个性化、体验化市场的欢迎，特别是受独自旅行背包客的喜爱。 

   4.梯级推进：拓展旅游产业链条。台湾地区休闲农场和乡村旅游地大都建立在一定规模且发展较为成熟的产业基础之上，不追求短时间的暴利，而是结合各自实际和市场需求，慢慢转型发展旅游业。一方面通过对产业项目再包装，吸引旅游者前来游览体验；另一方面对产业衍生产品进行精深加工和文创设计，利用旅游市场进行推广售卖，做强特色产品，打造当地旅游品牌。例如，宜兰县八甲休闲渔场最早是单纯的鱼类养殖和产销，在经历多次养殖产品被复制、竞争力削弱后才转型为渔业休闲农场；此外还有由稻米产销转型为稻米观光体验的台东池上乡、由草莓产销转型为草莓文创系列产品深度体验的苗栗县大湖酒庄等。

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